Essendo celiaca, ogni volta che andavo a casa di amici per una festa mi sentivo sempre un po’ a disagio: tutti mangiavano pizza e io dovevo rinunciare o portarmi qualcosa da casa. Da quando ho scoperto il preparato per pizza senza glutine, la situazione è cambiata! Mi basta aggiungere dell’acqua, ed è pronto: così posso portare la mia pizza e godermi la serata in compagnia, senza sentirmi esclusa e senza rischiare.

Soffro di patologie croniche, tra cui il morbo di Crohn, e trovare un’alimentazione che mi aiutasse davvero non è stato semplice. Da quando ho iniziato a seguire un’alimentazione a basso indice glicemico e ad utilizzare integratori con ingredienti antinfiammatori, ho notato un miglioramento incredibile: sono riuscito a ridurre notevolmente il dosaggio dei farmaci. E la cosa bella? Tutto questo senza rinunciare al gusto.

Ho sempre odiato la dieta perché mi hanno sempre sconsigliato pasta e pane: proprio le cose che amo di più! Da quando ho scoperto prodotti realizzati con farine a basso indice glicemico, posso finalmente gustare i miei piatti preferiti senza sensi di colpa e senza temere effetti negativi sulla mia salute. È stata una svolta: mangiare bene e con gusto è davvero possibile!